HISTORIA

Inaugurado por Don Sabino Fernández, ex-jefe de la Casa Real, Pato Laqueado de Pekín, nació en 2000 con el gran deseo de transmitir el secreto mejor guardado de la alta cocina imperial china a todos nuestros clientes.

Pato Laqueado de Pekín, se ha distinguido por la elaboración y presentación de unos platos tradicionales, que se diferencian y que transmiten toda las propiedades de la cocina imperial china. Una cocina saludable, elaborada con recetas originales y genuinas que se ha conservado durante generaciones.

Todo ello unido al mimo por el pequeño detalle, con el deseo de presentarle en su mesa una de las gastronomías más antiguas, importantes, cultas y refinadas del mundo, cuyas primeras referencias datan del siglo X, para alcanzar la dignidad imperial 400 años después en la dinastía Ming (1368 d.c.).